чудесные блинчики - http://machere76.livejournal.com/5688.html
5 яиц взбить с тремя ст. ложками сахара и 0,5 ложки соли, постепенно добавляя горячую воду , чуть меньше стакана ( вода должна быть не кипяток, но довольно горячая ).
Добавить муку, помешивая массу венчиком ,до консинстенции сметаны.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком влить горячее молоко, примерно 600-800 мл. До консинстенции теста для блинов. Чем больше молока, тем блины нежнее, но тем тяжелее их переворачивать.
чудесные оладушки - http://fancot.livejournal.com/110481.html
Ингредиенты (я пеку на глаз, но стандартные такие):
3 яйца
2 стакана муки
1 стакан сметаны
2 ст.ложки сахара
2 ст.ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки соды или щепотка разрыхлителя
соль
сахарная пудра
+ добавки в виде ягод (летом свежих), варенья, сгущенки или арахисового масла
Приготовление:
Растираем с солью и сахаром яичные желтки (это очень важно!!!), добавляем стакан сметаны, сливочное масло, муку, все хорошо размешать.
Развести в 2-х столовых ложках молока или воды соду и вылить в тесто. Туда же осторожно ввести яичные белки.
вкусняцкая курочка - http://iqmena.livejournal.com/233367.html
«Запороть» это блюдо можно только тремя способами – либо пересолить, либо не до конца разморозить ножки, если они были мороженными, и и, наконец, можно забыть их в духовке и сжечь.
Картошка, лук, собственно куриные ножки, сметана, соль, черный и красный молотые перцы – все что понадобится для сотворения.
Ножки моем, обсушиваем. Натираем солью и хорошо обмазываем сметаной.
Лук разрезаем на половинки и режем полукольцами так, чтобы луковые полушары не рассыпались. Впрочем, если у вас никто не ест печеный лук, можете лишь разрезать пополам и уложить срезом вниз. Он лишь отдаст свой сок, а при подаче вы его просто удалите.
Картошку чистим, режем кружочками-пластинками потоньше. Можно брусочками, как для жарки. Сырую картошку солим, посыпаем черным перцем, перемешиваем, добавляем ложки 4-5 (столовые) сметаны. И вновь перемешиваем. Кстати в таком состоянии картошка не потемнеет без воды, пока вы будете возиться со всем остальным.
Расчет прост. На каждую ножку должно приходиться пара некрупных картофелин или одна большая.
Ну все. Финал близок.
Можно запечь на протвине, но лучше воспользоваться керамической формой. Из неё не придется никуда перекладывать готовое блюдо. И водрузить на стол «как есть».
В форму плотно укладываем картофель. Поверх картофеля выкладываем ножки. Стараемся сделать это похудожественнее. Промежутки заполняем луком.
Сверху ножки слегка присыпать красным жгучим перцем.
Духовка к тому времени должна быть разогрета до 220-240 градусов.
Отправляем композицию в духовку на 1ч 20мин плюс-минус 20 минут. Проверить готовность просто – вытащить из-под курицы картошку, подуть и съесть. Если она готова. То всё, можно извлекать.
Еще один совет. Я не знаю, как работает ваша духовка. И если вы готовите редко, то вы тоже этого не знаете. Приготовьте на всякий случай кусок фольги. И если куриные ножки начнут румяниться слишком быстро – откройте духовку и накройте их фольгой. Минут за десять до окончания фольгу уберите. Такая вот палочка-выручалочка. И вы ничего не сожжете и не пересушите.
Как видите, справится и ребенок.
Что про вкус? Картошка получается тушеной в сметане с ароматом чёрного перчика. Ножки сочные, с золотой зажаристой корочкой. Как это может быть не вкусно?
5 яиц взбить с тремя ст. ложками сахара и 0,5 ложки соли, постепенно добавляя горячую воду , чуть меньше стакана ( вода должна быть не кипяток, но довольно горячая ).
Добавить муку, помешивая массу венчиком ,до консинстенции сметаны.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком влить горячее молоко, примерно 600-800 мл. До консинстенции теста для блинов. Чем больше молока, тем блины нежнее, но тем тяжелее их переворачивать.
чудесные оладушки - http://fancot.livejournal.com/110481.html
Ингредиенты (я пеку на глаз, но стандартные такие):
3 яйца
2 стакана муки
1 стакан сметаны
2 ст.ложки сахара
2 ст.ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки соды или щепотка разрыхлителя
соль
сахарная пудра
+ добавки в виде ягод (летом свежих), варенья, сгущенки или арахисового масла
Приготовление:
Растираем с солью и сахаром яичные желтки (это очень важно!!!), добавляем стакан сметаны, сливочное масло, муку, все хорошо размешать.
Развести в 2-х столовых ложках молока или воды соду и вылить в тесто. Туда же осторожно ввести яичные белки.
вкусняцкая курочка - http://iqmena.livejournal.com/233367.html
«Запороть» это блюдо можно только тремя способами – либо пересолить, либо не до конца разморозить ножки, если они были мороженными, и и, наконец, можно забыть их в духовке и сжечь.
Картошка, лук, собственно куриные ножки, сметана, соль, черный и красный молотые перцы – все что понадобится для сотворения.
Ножки моем, обсушиваем. Натираем солью и хорошо обмазываем сметаной.
Лук разрезаем на половинки и режем полукольцами так, чтобы луковые полушары не рассыпались. Впрочем, если у вас никто не ест печеный лук, можете лишь разрезать пополам и уложить срезом вниз. Он лишь отдаст свой сок, а при подаче вы его просто удалите.
Картошку чистим, режем кружочками-пластинками потоньше. Можно брусочками, как для жарки. Сырую картошку солим, посыпаем черным перцем, перемешиваем, добавляем ложки 4-5 (столовые) сметаны. И вновь перемешиваем. Кстати в таком состоянии картошка не потемнеет без воды, пока вы будете возиться со всем остальным.
Расчет прост. На каждую ножку должно приходиться пара некрупных картофелин или одна большая.
Ну все. Финал близок.
Можно запечь на протвине, но лучше воспользоваться керамической формой. Из неё не придется никуда перекладывать готовое блюдо. И водрузить на стол «как есть».
В форму плотно укладываем картофель. Поверх картофеля выкладываем ножки. Стараемся сделать это похудожественнее. Промежутки заполняем луком.
Сверху ножки слегка присыпать красным жгучим перцем.
Духовка к тому времени должна быть разогрета до 220-240 градусов.
Отправляем композицию в духовку на 1ч 20мин плюс-минус 20 минут. Проверить готовность просто – вытащить из-под курицы картошку, подуть и съесть. Если она готова. То всё, можно извлекать.
Еще один совет. Я не знаю, как работает ваша духовка. И если вы готовите редко, то вы тоже этого не знаете. Приготовьте на всякий случай кусок фольги. И если куриные ножки начнут румяниться слишком быстро – откройте духовку и накройте их фольгой. Минут за десять до окончания фольгу уберите. Такая вот палочка-выручалочка. И вы ничего не сожжете и не пересушите.
Как видите, справится и ребенок.
Что про вкус? Картошка получается тушеной в сметане с ароматом чёрного перчика. Ножки сочные, с золотой зажаристой корочкой. Как это может быть не вкусно?
